نشر موقع “سبوتنيك” تقريرا عن أخطر أنواع المكسرات علي الجسم الإنسان، والتي تتسبب بأمراض خطيرة .
وقالت اختصاصية التغذية الروسية، ماريا شوبينا، إن التناول المفرط لهذه الأنواع من المكسرات قد يسهم في الإصابة بأخطر الأمراض .
وأضافت الخبيرة “شوبينا” في تصريحات صحفية لموقع قناة “زيفزدا” الروسية، إن “هناك أنواع من المكسرات التي تشكل خطرا على الإنسان وأبرزها الفول السوداني واللوز والمكاديميا”.
وأردفت الخبيرة، قائلة: “إذا تحدثنا عن مخاطر المكسرات، فعندئذ في المقام الأول سأضع الفول السوداني، لأنه غالبًا ما يحتوي على مادة الأفلاتوكسين، وهي مادة سامة ينتجها العفن الذي غالبًا ما يصيب الفول السوداني وهي مادة خطيرة قادرة على إفراز مادة مسرطنة، كما يمكن أن يسبب تأخر في النمو لدى الإنسان ويمكن أن يقلل من دفاعات الجسم، مما يجعله أكثر عرضة للعدوى”.
كما أوضحت الاختصاصية أن اللوز يمكن أن يكون خطيرًا لأنه “أحد أكثر مسببات الحساسية شيوعًا بين المكسرات والمكاديميا لأنه الأكثر بدانة والأكثر تغذية من بين جميع أنواع هذا المنتج.
كما وصفت الخبيرة المكسرات الأكثر فائدة برأيها، وهي الجوز والكاجو والبندق.
وقالت بهذا الصدد: “أفضل 3 مكسرات صحية، أود أن أدرج الجوز الذي يحتوي أوميجا 3 والكاجو لأقل محتوى من السعرات الحرارية ولأعلى محتوى بروتين، بالإضافة إلى البندق الذي يحتوي على عدد قياسي من المغنيسيوم”.
وأكدت في الوقت نفسه أن جميع المكسرات جيدة وصحية بطريقتها الخاصة، ومع ذلك، لا يمكن تجاوز المعدل اليومي المسموح به من 20-40 جرامًا من المكسرات، وهو ما يتوافق مع وجبة صغيرة واحدة.
