رئيس التحرير

سمير دسوقي

رئيس التحرير

سمير دسوقي

 كيف تفرق بين اللحم العادى ولحم الحمير ؟ !

لحوم- أرشيفية

جريدة الممر

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on email

جريدة الممر

يواجه الناس مشكلة كبيرة في تحديد لحوم الحمير الفاسدة من لحوم البقر والجاموس وغيرها من أنواع اللحوم  والمسار تنشر كيفية التفريق بين الأثنين من خلال نقطتين:

الأولي اللحوم السليمة: تأتي من “السلخانة” مختومة ومكتوب اسم المحافظة وكذلك اسم المجزر عليها.

الثانية اللحوم الفاسدة تكون غير مختومة , كما أن اللحم العادي مستساغ الطعم ذو لون وردي، وأما اللحم الجاموسي فلونه أحمر داكن “لا يوجد به زرقة”، يصبح لونها أفتح بعد التسوية، كما أن دهنها أبيض اللون متماسك القوام، ولون المرقة موحد لا يكون بقع على السطح.

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on email

مقالات ذات صلة